ブドウ：栄養成分を紹介！ポリフェノールで生活習慣病予防
ブドウ
ブドウは紀元前3000年も昔から栽培されているブドウ科の植物。
日本には12世紀に伝えられたと言われています。
海外ではワイン醸造用に栽培されていますが、日本では食用が多くなっています。
一般に市場に出回っているのは、デラウェア、巨峰、マスカット、ピオーネなど。
ブドウの特徴は糖質が多く、カリウムも豊富。
その他のミネラル、ビタミンはそれほど多くは含まれていません。
ブドウ糖で即エネルギーに
ブドウに含まれている糖質は、ほとんどがブドウ糖で消化吸収がよく
食べて即エネルギーとなります。
このため、脳や神経、体の疲労回復に効果的です。
カリウムでむくみ防止
ブドウに含まれているカリウムには、利尿作用があり
余分な塩分を体外に排出してむくみを取る、高血圧を防止する効果があります。
ポリフェノールで生活習慣病予防
ブドウに多く含まれているポリフェノールは
協力に活性酸素を取り除き、ガンや生活習慣病を予防します。
老化を予防する効果もあります。
干しブドウは鉄分、カルシウムが豊富
ブドウは糖質、カリウムが豊富ですが
干しブドウになると、生のブドウに比べて
病気後や、貧血気味の人は干しぶどうがオススメです。
ブドウの主な栄養素
ブドウ1房中の栄養成分
| カリウム | 166mg |
| カルシウム(生の場合) | 8mg |
| ビタミンB1 | 0.05mg |