ビタミンC：多く含む食品と効果を紹介！
ビタミンC
化学名：アスコルビン酸
ビタミンCは、体内で様々な働きに使われます。
・丈夫な血管や筋肉、皮膚などの結合組織を作る、コラーゲンの合成をサポートします。
・酸化を防いで、体の老化や動脈硬化を予防します。
・LDL(悪玉)コレステロールの酸化を抑えて、心臓疾患を予防します。
・また、皮膚のシミやシワを防いで、傷や火傷の治りを良くします。
・肝臓の解毒作用を高めます。
・ドーパミン、アドレナリンなどの神経伝達物質の合成に作用します。
・抗ストレスホルモンの副腎皮質ホルモンの合成にも作用するため、ストレスが溜まっている時には
ビタミンCは特に必要になります。
ビタミンCが不足するとどうなる？
ビタミンCが不足すると壊血病になります。
壊血病はコラーゲンが充分に生成されなくなり、毛細血管の結合組織が弱くなって
出血が止まらなくなる病気です。
また、ビタミンCが欠乏することで、歯茎から出血しやすくなったりします。
強い疲労感や関節痛が出る場合もあります。
子供の場合は骨の形成不全となる場合もあります。
ビタミンCが多い食品はこちら！
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赤ピーマン | 1/2個(60g)で
102mg |
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ブロッコリー | 1/4個(60g)で
72mg |
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じゃがいも | 1個で(120g)
42mg |
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キウイ | 1個(90g)で
126mg |
一日でどれぐらい取ればいいの？
30歳の男性では
推定平均必要量：85mg
推奨量：100mg
30歳の女性では
推定平均必要量：85mg
推奨量：100mg
なるべく簡単に摂取するには
野菜やじゃがいも、果物に多く含まれる栄養素です。
水に溶けやすく、熱には強い性質を持っています。
そのまま生で食べたり、さっと茹でる方法がオススメです。