ワカメ：栄養成分を紹介！豊富なヨードで抵抗力UP

2020年7月18日

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ワカメ

ワカメはコンブ科の海藻で、日本近海と南朝鮮にしか生息していません。

岩礁の多い海岸の水深2〜10mの海中にいます。

ワカメの栄養素はコンブに似ており

ミネラルが豊富で、カリウム、カルシウム、鉄分が豊富。

カロテンも多いです。

ワカメには、体内の代謝を活発にするヨード(ヨウ素化合物)が豊富に含まれています。

ヨードは、ガンの増殖を抑える、血圧を下げる、抵抗力をUPさせる効果あがあります。

また、健康な髪や肌を作るのにも有効。カロテンにも同様の効果があるため

相乗効果で髪や肌に良い食品です。

その他、歯や骨の元になるカルシウムも豊富。

マグネシウムはほうれん草よりも多く含んでいます。

コンブと同じく、ワカメもカリウムが豊富。

カリウムは血圧の上昇を防ぎ、コンブに多く含まれているミラニンには

血圧を下げる効果があります。

食物繊維の主成分、アルギン酸にも、ナトリウムの排出を促す効果があるため

こちらも高血圧予防効果が高いです。

また、このアルギン酸は悪玉コレステロールを減らして

動脈硬化を防ぐ効果を持っています。

2g中の栄養成分